中国的酒文化源远流长，想要办事得喝酒，同学聚会要喝酒，红白喜事也要喝酒……酒不能不喝，你要不会喝酒就等于少了一个强有力的应酬手段。那么，既然怎么都得喝，怎样喝酒不容易醉，不会受那醉酒之苦呢？健康饮食栏目的小编就为大家提供八种“千杯不醉”的方法。
一、别空腹喝酒。空腹喝酒容易醉，道理很简单，因为空腹时酒精吸收的最快。在喝酒前多吃一些高蛋白的食物最好，比如吃几个鸡蛋，喝些牛奶什么的。高蛋白食物可以中和酒精，从而减少人体对酒精的吸收。
二、浓茶解酒没科学依据，不要过分迷信。浓茶中的茶碱会让血管收缩，更能加剧醉酒后的头疼。酒后可以喝茶吗？虽不能喝浓茶，但可以喝点淡茶，有护肝作用。也可多喝些果汁，其内的酸性成分能中和酒精。
三、尽量慢喝。喝酒后酒内乙醇五分钟就会进入血液，半小时至两小时是血液中乙醇浓度达到顶峰的时候。喝酒过快乙醇浓度升高得也快，所以醉的也快。
四、别和碳酸饮料同饮。碳酸饮料能加快身体吸收酒精，也不要多种酒混着喝，否则会很容易喝倒下。
五、在喝白酒的时候，尽量多喝白开水，这样可以有助于酒精随尿排出体外；在喝啤酒的时候，要勤上厕所；在喝烈酒的时候，多加冰块；解酒要用热汤，特别是姜丝炖的鱼汤，非常有效果。
六、饮酒时多吃绿色蔬菜，它的抗氧化剂和维生素能有效的保护肝脏。此外，豆制品也有保护肝脏的作用。
七、猪肝能提升对乙醇的解毒能力，所以喝酒时吃猪肝是不错的选择，其不仅能解毒还能补充喝酒时体内丢失的维生素B。
八、有句俗话叫“酒后吃甜柿子，酒味会消失”。喝完酒后吃些甜点和水果能保持不醉的状态，尤其是甜柿子，其内含有大量果糖，能使乙醇氧化并加快其分解。